食物長時間放在冰箱里，很容易滋生以下致病菌：沙門氏菌、志賀菌、李斯特菌、耶爾森菌。 j K$4G.x
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1.沙門氏菌：主要來自于雞蛋、肉類，常溫下兩小時就會瘋長，患者會出現包括惡心、嘔吐、腹痛、頭痛、畏寒和腹瀉等癥狀，0℃-4℃的冰箱里，也只能抑制沙門氏菌的生長。 Qh? E* 9
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2.志賀菌：主要來自于蔬菜和水果。家庭冰箱志賀菌的檢出率為8.3%，它會讓你得上細菌性痢疾，是夏、秋季節最常見的腸道傳染病之一。 >O9j},X
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3.李斯特菌：這種細菌最喜歡躲在喝了一半的牛奶里，可在0℃-10℃的低溫中生長，感染了這種病菌后，會有發燒、頭痛等癥狀。 RR75ke[Hs
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4.耶爾森菌，主要來自于生豬肉。每年腸道門診中有2%的病人感染耶爾森菌，表現為急性胃腸炎、小腸結腸炎等炎癥性疾病，醫學界稱之為”冰箱腸炎”。
